Urządzenia specjalistyczne

Urządzenie do przeprowadzania dyspersji wodnej serów długo dojrzewających. Nowoczesne serowarnie stosują pasty ochronne w formie np. polioctanowej dyspersji wodnej. Najczęściej proces jest wykonywany w sposób ręczny za pomocą miękkiej szmatki lub gąbki nacierając ser pastą. INNTEC stworzył pierwsze w Polsce urządzenie, które wykonuje proces w sposób zautomatyzowany.

Dzięki temu proponujemy oszczędność środka, powtarzalność malowania, zwiększoną szybko przy jednoczesnym minimalnym zapotrzebowaniu na pracę ludzką stację do automatycznego malowania serów. Pożądanym efektem ma być stworzenie się przepuszczającej powietrze skórki umożliwiającej właściwe oddychanie i dojrzewanie sera oraz zabezpieczenie przed pleśnią i grzybami.